ข้าวแช่เป็นอาหารมอญมีมาตั้งแต่ครั้งกรุงหงสาวดี
คราวเมื่ออพยพมาอยู่ในเมืองไทยก็ได้นำเอาตำหรับอาหาร
"ข้าวแช่" มาด้วย ข้าวแช่นิยมกินกันในช่วงสงกรานต์จึงได้อีกชื่อนึงว่า
"เปิงซงกราน" หรือข้าวที่กินกันในเทศกาลสงกรานต์ ข้าวแช่ของไทยนั้นมีวิวัฒนาการต่อมาโดยการใช้น้ำแข็ง
ซึ่งแตกต่างจากชาวมอญซึ่งไม่ใช้น้ำแข็ง อย่างไรก็ตามข้าวแช่ทั้งแบบไทยหรือมอญก็มักจะรับประทานกันในฤดูร้อนโดยเฉพาะช่วงเทศกาลสงกรานต์
อ่านต่อได้ที่ : http://finalproject5801862.blogspot.com/p/blog-page.html
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น